تۆۋەن ئىسپىرت Baijiu نى تەتقىق قىلىش ۋە تەرەققىي قىلدۇرۇش
ئەنئەنىۋى پىۋا پىشۇرۇش تېخنىكىسىغا ۋارىسلىق قىلىش ئاساسىدا ، كۇڭزى ئائىلىسى ئەترىتى 39 ° كۇڭزى ئائىلىۋى ھاراق ياساپ چىقتى.كۇڭزى ئائىلىسى ھاراقلىرى جۇڭگونىڭ بەيجيۇدىكى تۆۋەن دەرىجىدىكى بەيجيۇنىڭ ئۈلگىسى بولۇپ ، 1980-يىللاردا تۆۋەن دەرىجىدىكى بەيجيۇ ئىستېمال ئىنقىلابىغا رەھبەرلىك قىلغان.كۇڭزى ئائىلىسى ھاراقلىرى يۇمشاق ۋە تاتلىق بولۇپلا قالماي ، يەنە يۇقىرى دەرىجىدىكى بەيجيۇ ئۇسلۇبىنى ساقلاپ كەلدى ، بۇ ئۇسلۇب ئۇنى ھەقىقەتەن «تۆۋەن ، ئەمما يېنىك ئەمەس» ۋە «خۇشپۇراق ، ئەمما پارلاق ئەمەس» قىلدى.39 ° كۇڭزى ئائىلىسى ھاراق 1989-يىلى 5-نۆۋەتلىك مەملىكەتلىك بەيجيۇ مۇسابىقىسىدە مەملىكەتلىك يۇقىرى سۈپەتلىك بەيجيۇ مەھسۇلاتلىرى شەرىپىگە ئېرىشتى.بۈگۈنگە قەدەر بۇ شەندۇڭ ئۆلكىسىدىكى 1949-يىلدىن بۇيانقى تۇنجى ۋە بىردىنبىر دۆلەتلىك يۇقىرى سۈپەتلىك بەيجيۇ.
ئورەك لاي يېتىشتۈرۈشنىڭ يېڭى تېخنىكىسى تەتقىقاتى
ئورەك لايلىرىنى يېتىشتۈرۈش كۈچلۈك خۇشپۇراق بايجىيۇ ئىشلەپچىقىرىشتىكى مۇھىم تېخنىكىلارنىڭ بىرى.ئورەك لاينىڭ سۈپىتى بايجىيۇ مەھسۇلاتلىرىدا تەم تەركىبلىرىنىڭ شەكىللىنىشىدە ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ.ئۆزلىرىنىڭ تىرىشچانلىقى بىلەن كۇڭزى ئائىلىسى ئەترىتى زور بۆسۈش ھاسىل قىلدى.تېرىلغان ئورەك لاينى ئۇزۇن يىل كونا ئورەك لاي بىلەن سېلىشتۇرۇشقا بولىدۇ ، بۇ كۇڭزى ئائىلىسى ھاراقنىڭ مۇقىملىقى ۋە سۈپىتىنىڭ ئۆسۈشىگە ئاساس سالدى.بۇ تۈر شەندۇڭ ئۆلكىسىنىڭ پەن-تېخنىكا تەرەققىياتىنىڭ ئىككىنچى مۇكاپاتىغا ئېرىشتى.
رۇيا تەمى كۇڭزى ئائىلە ھاراق مەھسۇلاتلىرىنىڭ مۇۋەپپەقىيەتلىك تەرەققىي قىلىشى
كوڭفۇ ئائىلىسىنىڭ يېڭى مەھسۇلاتى ، يېنىك ۋە خۇشپۇراق ھاراق ، كۈچلۈك تەم بايجىيۇنىڭ خەزىنىسى.ئۇ خۇشپۇراق ۋە تەمنىڭ ماس ماسلىشىشى بىلەن خاراكتېرلىنىدۇ.ھەر خىل ئاشلىق بىرىكمە پۇرىقى (ۋۇلىياڭ تەمىگە ئوخشايدۇ) نەپىس ھەم راھەت ، خۇشپۇراق ، ئەمما كۆركەم ئەمەس.ئۇ يۇمشاق ، يۇمشاق ، قۇرغاق ۋە پاكىز بولغان مەھسۇلات تەمىنىڭ مۇكەممەللىكىگە تېخىمۇ ئەھمىيەت بېرىدۇ.ئۇ كۇڭزى ئائىلىسى ھاراق مەھسۇلاتلىرىنى يۇقىرى ئىستېمال قىلىشتىكى باشلامچى كۈچكە ئايلاندى.